La col es un vegetal con alto nivel nutritivo, pertenece a la familia del brócoli, repollo y coliflor, aporta vitamina C, fibra, potasio, azufre, calcio, nitrógeno y yodo.
Las coles son originarias de Europa; para los romanos este vegetal era un especie de vademécum es decir un manual de consulta vegetal para aliviar las dolencias de algunas enfermedades.
El consumo del zumo fresco de la col ayuda a curar algunas enfermedades de tipo inflamatorias como: colitis, gastritis, úlcera de estómago, etc.
Las coles crecen en climas tropicales; las imágenes y videos registrados por nuestro medio Ciberoteca y Ciberotecatv fueron en el Caserío de Alan García de Huancabamba.
Su consumo es de diferentes formas, por un lado se prepara junto al pepián(Mazamorra), fritas y en sopa.
Su uso externo ayuda a la cicatrización de heridas y aliviar la inflación aplicadas en el foco infeccioso.
Es ideal para quienes buscan comidas ligeras ya que éstas aportan mayor cantidad de proteínas que hidratos.
Si conoces más sobre este vegetal, no olvides dejarnos tu comentario.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario