Prepara esta receta con sémola, económica y nutritiva.
En una olla con 2 litros de agua y canela al gusto deja hervir para agregar 1/2 taza de sémola, mueve constantemente para evitar grumos y que se peque en fondo de la olla, añade además el endulzante de tu preferencia, mezcla y deja cocinar al menos por 3 minutos a fuego bajo.
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Por otro lado vamos a utilizar 1/2 taza de quikicha tostada y molida la cual diluimos con agua fría hasta tener esta consistencia.
Luego añade a la sémola que dejamos en cocción, moviendo siempre hasta tener la combinación perfecta.
Para darle más sabor le pondremos 2 cucharadas de cocoa diluidas en agua, en la época prehispánica era considerado como el alimento de los dioses por su intenso sabor y aroma.
Cuando esté bien diluida echa a la preparación, mueve muy bien hasta conseguir esta textura y color.
La sémola es rica en proteínas vegetales, fibra, hierro y ayuda a la salud digestiva.
Apaga el fuego y deja reposar mientras tanto preparamos unas sabrosas tortitas de plátano, tritura 1 plátano maduro hasta formar un puré, 1/2 taza de avena, 2 huevos si es de corral mejor, mezclamos todos los ingredientes hasta formar una masa líquida homogénea.
Coloca un sartén a fuego medio con aceite, luego echa por partes la mezcla de las tortitas de plátano y deja dorar por ambos lados.
De esta manera te hemos presentado un desayuno diferente para que sorprendas a tus seres queridos.
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