Acompaña tu cena navideña con una tradicional taza de chocolate caliente.
Esta receta de chocolate caliente de forma natural, es a base de granos de cacao, para ello necesitamos este fruto seco que ya está tostado, lo pasamos por el tradicional molino a mano hasta convertirlo en pasta.
De manera adicional le pondremos 1 chocolate en tableta para taza para darle una mejor textura.
En una olla con un litro de agua, canela, cascara de naranja sin la parte blanca, clavo de olor y un poco de avena molina, mueve y deja hervir a fin de que las especias desprendan sus sabores y aromas.
Luego retira la guarnición aromática y deja en reposo.
En una olla caliente agrega 200 gramos de la pasta de cacao que preparamos al inicio, caramelizar un poco para integrar
chocolate en tableta para taza, siempre moviendo y a fuego bajo hasta que se convierta en una crema un tanto espesa.
Cuando logres esta textura echa el líquido que reservamos, mueve hasta homogenizar la mezcla, si es necesario añade el endulzante de tu preferencia, si tienes dulce o chancaca mucho mejor por ser natural.
Mueve, rectificar el dulzor y tapamos para seguir cocinando el tradicional chocolate caliente navideño.
Por último añadimos 1/2 litro de leche evaporada, remueve y deja que hierva por 1 minutos o hasta tener la consistencia y textura deseada y listo sirve calentito en una taza.
Acompaña este delicioso chocolate en taza con su infaltable panteón. y recuerda que Navidad es compartir con los más necesitados.
MIRA LA RECETA COMPLETA AQUÍ 👇
No hay comentarios.:
Publicar un comentario