Cúrcuma en polvo, Mira este corto video hasta el final.
La cúrcuma es una especia que se utiliza para condimentar diferentes platillos; sin embargo, también puede ser usada como remedio natural.
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Tenemos a mano cúrcuma limpia, retira la cáscara, de preferencia usa guantes porque tiene un tinte particular que se pega en la piel, Se trata de una especia muy valorada en la cocina de la India, por su gran aroma y su sabor ligeramente picante. Se utilizaba como colorante para la lana y para pintarse el cuerpo, es conocida también como oro indio.
Luego de retirar toda la piel o cáscara cortamos en rodajas para proceder a deshidratarlas.
Cuando tengas el palillo picado de esta forma, llevamos al sol y dejamos que salga toda la humedad y reduzca su tamaño.
Finalmente llevamos al molino a mano o licuadora hasta pulverizar por completo.
Si conoces recetas con palillo déjanos en los comentarios, Somo Ciberoteca Navegando contigo también se le conoce con el nombre de palillo, palillo de azafrán, oro indio, si sabes otros nombres déjanos en los comentarios.
Esta planta medicinal, que pertenece a la familia del jengibre, brinda diversos beneficios como mejorar la digestión, combatir resfriados, desintoxicar el hígado, regular la flora intestinal, estimular el sistema inmune, entre otros.
Puedes emplearlo en pasta, arroz, sopas, legumbres, salsa, ensaladas, pescados, huevos, entre otros.
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