Marcianos deliciosos para negocio | Ciberoteca

En esta temporada te traemos los refrescantes bodoques para empezar tu negocio. 

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BODOQUE DE MANÍ CON LECHE

Empezamos colocando 100 gramos de maní en un sartén, tostamos este fruto seco a fuego bajo hasta desprender la cáscara de la semilla.

Deja reposar un poco para retirar con facilidad y el grado quede de esta forma. 

Por este lado cortamos en fracciones 1 chocolate en barra, lo llevamos a derretir en una olla mediana con rajas de canela para aromatizar. 

Cuando el chocolate este bien diluido y la canela aportó su sabor, agrega azúcar al gusto y un vaso de leche evaporada o fresca.

Mescla todo por completo y dejamos enfriar.

Ahora lleva el maní al vaso de la licuadora junto cierta cantidad de líquido que reservamos, de preferencia da pequeños toques para conservar la textura del maní.

Luego pasamos el licuado a un recipiente y con la ayuda de un embudo llenamos cada bolsita de bodoque, evita llenar toda la bolsa para que puedas amarrarla con facilidad.

BODOQUE DE CHICHA MORADA CON MARACUYÁ

para este bodoque necesitamos maíz morado desgrado con toda la coronta en porciones medianas.

Luego llevamos a una olla con agua y le agregamos 1 maracuyá con todo su cáscara ya que esta aporta sabor, aroma y un toque de acidez. además integra rajas de canela y dejamos hervir.

Después de un buen tiempo de cocción y cuando el líquido este bien concentrado, lo pasamos por un colador.

De ser necesario si el líquido le falta acides agrega unas gotas de limón.

También le añadimos azúcar o el endulzante de tu elección.

Así nos quedaron los bodoques de chicha morada, listo para pasarlos a la nevera.

BODOQUE DE COCO CON LECHE

Para ello en un recipiente agrega 150 gramos de pulpa de coco fresco o seco, y llevamos a licuar con 1 vaso de leche, agua hervida fría lo necesario y licuamos muy bien. También echa azúcar blanca o rubia al gusto.

Después de licuar pasamos por un colador una cierta cantidad hasta encontrar la textura deseada. Y de manera opcional agrega 1 chorrito de vainilla.

Antes de llenar las bolsas de bodoque agrégale pasas en la base y cubre con el líquido.

Te mostramos el resultado, estos bodoques están listo para congelar, utiliza siempre un recipiente delgado y de vidrio. El tiempo promedio para este proceso es entre 4 a 8 horas.