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Te mostramos un zapallo recién traído de chacrita el cual lo cortamos por la mitad y luego en porciones medinas a fin de extraer con facilidad la cáscara.
Recuerda que esta hortaliza es un producto interesante de incorporar a nuestra dieta ya que ayuda a los problemas cardíacos y es antiinflamatorio.
Luego retiramos la semilla así como aprecias en pantalla, cortamos toda la cáscara y pica en cuadritos pequeños.
Como ya está todo habilitado ponemos a calentar una olla y agregamos el zapallo con agua lo necesario y para aromatizar rajas de canela y clavo de olor.
Tapamos y dejamos cocinar por 15 minutos aproximados
o hasta que el zapallo esté suave.
Como verás así nos está quedando, mueve y tritura esta hortaliza hasta formar un puré y tengas la textura deseada.
Retira la canela y clavo para agregar chancaca o azúcar a tu gusto.
Movemos muy bien hasta combinar de dulzor todo el zapallo.
Finalmente echamos 1 taza de leche fresca para darle un toque de sabor.
Dejamos cocinar un par de minutos más a fuego lento, siempre moviendo para evitar que se pegue en el fondo de la olla y también lograr un textura suave.
Apagamos el fuego y deja reposar. Sirve en dulceras y buen provecho.
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