Descubre el sabor y tradición en esta bebida peruana. Una deliciosa y refrescante chicha morada.
MIRA LA RECETA COMPLETA AQUÍ 👇
Te mostramos 500 gramos de maíz morado, para asegurarnos
un buen color y sabor ten en cuenta la coronta, esta tiene que estar rojita como la sangre de toro.
Desgranamos todo el grano y la coronta la fraccionamos en partes pequeñas y reservamos.
Por otro lado le agregamos la cáscara de piña que ayuda a estimular la circulación sanguínea y fortalece el cabello y uñas.
También le agregamos 1 membrillo cortado en trozos, que actúa como un potente antioxidante.
Ahora en una olla agregamos el maíz morado con todo la coronta, cáscara de piña, el membrillo picado y agua hasta cubrir el borde de la olla.
Y como guarnición aromática rajas de canela y clavo de olor.
Tapamos y deja cocinar al menos 30 minutos para que el maíz suelte su color y sabor.
Ha pasado el tiempo y asi nos está quedando esta bebida tradicional.
Recuerda que la chicha morada se distingue por su distintivo color morado intenso y su sabor dulce y refrescante.
Su base se logra a partir de la cocción de una mezcla de maíz morado y una cuidadosa selección de frutas, especias y hierbas aromáticas.
El resultado es una bebida vibrante y llena de matices que deleitará tu paladar.
Retiramos del fuego y deja reposar para pasar por un colador. Mientras esta bebida se enfría agregamos el endulzante de tu elección movemos hasta diluir todo.
Infaltable el jugo de limón y movemos muy bien.
Si deseas almacenar la chicha, no le pongas azúcar ni limón y llévala a refrigerar o congelar bien tapada.
Al momento de servir, añadimos hielo al gusto
No hay comentarios.:
Publicar un comentario