Una receta de mamá para tus seres queridos Hoy te traemos Majadito de chancho a nuestro estilo.
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Tenemos carne de chancho criollo fresquita y la cortamos en porciones medianas.
Luego la llevamos a un recipiente y le ponemos 2 diente de ajo, sal al gusto, hojas de laurel para aromatizar, si tienes hierba buena es lo ideal.
Mezclamos todos los sabores para llevar a fritura.
En una olla coloca la carne de cerdo, es fundamental agregar pedazos de grasita ya que esto ayuda a freír con facilidad la carne.
Tapamos y dejamos cocinar a fuego lento y para nuestro Majadito o magote te mostramos plátano verde, lo lavamos bien y retiramos la cáscara.
Recuerde que este alimento es una buena fuente de fibra y nutrientes. Por ello, se recomienda incluirlos dentro de una dieta equilibrada.
Luego los cortamos por la mitad y los llevamos a cocinar con un poquito de sal y los hervir hasta que estén suaves.
Vamos a ver la otra olla, como ves el chanchito se está dorando poco a poco, mueve las presas para que no se queme.
La carne de cerdo es un alimento muy popular, es utilizada en una gran variedad de platos y recetas debido a su sabor versátil y su textura suave.
Cuando la carne esté bien doradita retiramos en un recipiente.
El plátano ya esta bien cocido, asi que empezamos a machacar hasta triturar todo por completo, este proceso lo puedes hacer con un chancador de madera o lo que tengas a tu alcance.
Hacemos el aderezo para el Majadito, en una olla con manteca de chancho agrega cebolla bien picadita, también un 1 tomate y por supuesto pellejito de cerdo frito.
Deja cocinar bien el aderezo para incluir el plátano majado, un poco de sal y mezclamos de sabor todo el plátano.
Finalmente agrega culantro fresco picado y movemos hasta llegar a este textura.
Sirve calientito el Majadito de plátano verde con chancho frito acompañado de su zarza criolla deliciosa.
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