Una receta saludable y deliciosa para tu menú del día.
empezamos pelando y cortando en cuadritos pequeños 250 gramos de papa, la llevamos a una olla mediana para sancochar con una pisca de sal.
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Movemos bien, tapamos y dejamos cocinar hasta que esté suave.
Mientras esta se cocina habilitamos la carne que por su puesto esta bien fresca, la cortamos en porciones medianas más o menos de este tamaño.
Para que la carne quede super suave y rompa la fibra coloca
sobre una superficie plana la cubrimos con una bolsa por ambos lados y damos pequeños golpes asi de esta manera.
Ahora si vamos con el aderezo, en un recipiente agregamos
pasta de ajo, sal, comino, pimienta, orégano seco, 2 cucharadas de ají panca, un chorrito de vinagre y mezclamos bien.
Integra las presas y combinamos hasta que la carne se llene de sabor. Dale el toque especial con un poquito de vino, seguimos moviendo y dejamos reposar.
En un sarten con aceite caliente integra la carne y salteamos un poco, freímos por ambos lados y listo.
Así quedo la papa, en su punto, ahora sacamos la pulpa de 2 paltas y la picamos en cuadritos pequeños.
En un recipiente agregamos la papa cocida, la palta picada, un poco de cebolla, sal y limón al gusto, mesclamos bien y listo.
Emplatamos con arroz blanco bien graneado, la ensalada que preparamos y la carne guisada deliciosa y suavecita.
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