Flan de quinua Nutritivo | Ciberoteca

¡Un flan delicioso y nutritivo! Perfecto para toda la familia.

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Lava bien 200 gramos de quinua, dejamos en remojo por 4 horas o más luego la llevamos a fuego medio con cuatro tazas de agua y deja cocinar hasta llegar a este resultado.

Posteriormente lleva a derretir 1 taza de chancaca granulada o azucar deja que se derrita gradualmente hasta que se forme un caramelo, sin necesidad de agregar agua. 

Una vez que esté listo, úsalo para cubrir el molde que usaremos más adelante. Es momento del licuado en el vaso agregamos la quinua cocida, 1 vaso de leche condensada, escancia de vainilla, 1 cucharada de algarrobina en polvo, además cascamos 3 huevos y 1 cucharada de miel de abeja. 

Licuamos muy bien hasta combinar todos los ingredientes.

Ahoara si Vierte esta mezcla en el molde preparado, tapamos y deja reposar.

Luego, coloca el molde dentro de otro recipiente más grande que contenga agua caliente, hornee a temperatura media en baño María, por una hora o hasta que el flan esté en su punto.

Asegúrate de que esté bien cocido antes de sacarlo del horno. Les comento que esta dulce nos quedo delicioso, pasamos el flan a un recipiente y cortamos porciones pequeñas.

Acompaña esta receta con fruta fresca y miel de tu elección.