Este postre les encantó a los más pequeños de casa, disfruta un delicioso postre de zapallo con leche.
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De visita por la chacrita encontramos zapallos criollos que como puedes ver están en su punto.
Así que una vez bien lavados, retiramos toda la cáscara
y partimos por la mitad. Asi es como se muestra por dentro, retiramos toda las semillas y finalmente nos quedo toda la pulpa.
Cortamos el zapallo de preferencia en trozos pequeños ya que esto ayuda que se cocine en poco tiempo por que la idea es que se convierta como un puré con una textura deliciosa.
Luego llevamos todo el zapallo picado a una olla grande, agregamos agua hasta cubrir el borde de este tubérculo.
Para aromatizar y darle más sabor le ponemos rajas de canela y clavo.
Tapamos y dejamos cocinar al menos por 30 minutos o hasta que el zapallo esté bien cocido.
Siempre a fuego medio para evitar que se pegue en fondo, infaltable la leche fresca, de esta agregamos 2 litros, movemos bien hasta mezclar todo el postre.
Finalmente le ponemos el endulzante de tu preferencia, puedes usar chancaca o azucar al gusto.
Movemos bien y dejamos cocinar un poco más. Ya depende de tu gusto, si quieres más espeso dejamos cocinar un poco más a fuego bajo.
Decoramos este sabroso postre con pasas y grajeas.
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