El pez Carachama pertenece a la prehistoria, fue descubierto por una expedición científica entre el 21 de julio y el 3 de agosto a lo largo del 2010 en la Amazonía peruana.
Iniciamos esta aventura con una puesta de sol brillante, con la naturaleza que nos habla a través de diferentes imágenes, paisajes, colores, patrones y formas de exquisita belleza.
La técnica de pesca con atarraya es entretenida y divertida, además puedes tener éxito aún con poca experiencia, siendo la opción predilecta para aguas de poca profundidad.
La carachama se alimenta generalmente de crustáceos, restos vegetales, algas que hay en el fondo del río, y de madera en proceso de descomposición por el agua.
La pesca artesanal en el Perú, es considerada una actividad compleja, por la informalidad de sus agentes y por la diversidad de factores, que intervienen en ella, lo que dificulta disponer de información con un nivel adecuado de confiabilidad y oportunidad.
Este pez prehistórico similar al bagre es protagonista de la tradicional gastronomía amazónica peruana, de agradable sabor en guisos, sudados y otros potajes al vapor.
La carne de carachama ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, por lo que son recomendables en dietas para bajar de peso.
Se caracteriza por su extraordinario valor nutritivo (alta concentración de fósforo), su consumo repotencia el cerebro y a su vez la inteligencia.
La carachama negra tiene la ventaja de reproducirse casi todo el año, mientras que la parda lo hace entre los meses de setiembre y noviembre.
El agradecimiento especial a Urbano Herrera, pescador artesanal de San Ignacio y a todos nuestros cibernautas por seguirnos y difundir nuestro contenido.
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