Arroz chaufa de pollo (VIDEO) | Ciberoteca

Prepara este rico arroz chaufa de pollo y déjate cautivar por su exquisito aroma y sabor. 

INGREDIENTES

👉 350 gramos de pechuga de pollo

👉 3 diente de ajo

👉  1/2 taza  de cebolla china

👉 1 cucharada de Kion o jengibre rayado

👉  2 huevos

👉  2 tazas de arroz blanco cocido 

👉 2 cucharadas de salsa de ostión

👉  1 cucharadas de salsa de soya

👉  Aceite de ajonjolí y ajinomoto al gusto

Este plato es una excelente alternativa para compartir con tu familia o amistades.

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PREPARACIÓN 

1) Empieza cortando 350 gramos de pechuga de pollo en cubos, adereza con un poco de sal, 3 diente de ajo picado y pimienta al gusto. Remover muy bien y reservar.

2) Picamos 1/2 Taza  de cebolla china y 1 cucharada de Kion o jengibre rayado, aquí te va un consejito, utiliza una bolsa plástica sobre el rayador de esta manera y el resultado es más rápido de lo que pensabas sin perder el jugo y la pulpa.

3) Preparar arroz chaufa es algo sencillo, sin embargo requiere de ciertos detalles para que el sabor quede en su punto.

4) En un sartén con aceite caliente agrega 2 huevos batidos, antes de freírlos añade una pisca de sal, luego cortar la tortilla en cuadrados y reservar.

5) En una sartén grande vierte un chorro de aceite y agrega el pollo, fríelo hasta que se dore. 

6) A continuación incorpora el kion rallado y fríe por un minuto aproximadamente. 

7) En seguida agrega 2 tazas de arroz blanco cocido, éste lo debes tener preparado con anticipación. Si está guardado desde el día anterior mucho mejor; 2 cucharadas de salsa de ostión y 1 de salsa de soya, aceite de ajonjolí y ajinomoto al gusto. Saltea hasta que el arroz tenga un aroma ahumado y se mezclen bien todos los ingredientes. 

8) Para finalizar, rectifica el nivel de sal, agrega la tortilla de huevos picada, la cebolla china y da una salteada más.

9) Sirve tu arroz chaufa bien calientito. 

CONSEJOS

Si el arroz no toma su color marrón característico agrega un poco más de sillao, además si no tienes salsa salsa de ostión puedes agregar un poco de azúcar.

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