Una alternativa deliciosa para disfrutar con los pequeños de casa. Te traemos una sopita calientita para este frio intenso.
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En una olla agregamos un chorrito de aceite, mientras se calienta picamos cebolla finamente y añadimos para sofreír.
Mientras tanto retiramos la cáscara y semillas de un tomate maduro y lo picamos de esta manera y reservamos.
Como puedes ver la cebolla ya se está dorando así que es momento de integrar 1 cucharada de pasta de ajo, el tomate que picamos y al menos 3 cucharadas de salsa de tomate.
Movemos bien y dejamos dorar hasta tener este resultado, ahora si le ponemos agua o fondo de pollo lo necesario.
Por aquí te presento papas blancas y amarillas picadas en tamaños medianos y agregamos a nuestra sopita, movemos bien y dejamos cocinar.
Mientras tanto en un sarten agrega un poco de aceite y lleva a dorar el fideo codito.
Una vez terminado este proceso echamos a la sopita que ya está hirviendo, sal al gusto, mezclamos muy bien y dejamos cocinar hasta que la papa y los fideos estén suaves.
Infaltable nuestra guarnición aromática una cucharada de orégano en la tapa de la olla, lo dejamos secar para luego espolvorear.
Esta sopita me trae recuerdos de la infancia, imposible no recordar un día de frio.
Dale más sabor añadiendo 3 huevos criollos, queso fresco picado en trozos, y movemos con cuidado.
Antes de finalizar le agregamos 1 vaso de leche evaporada o fresca, culantro finamente picado, movemos y listo.
esta sopita es una fuente de energía, fortalece y aumenta la masa muscular y ayuda a reducir el colesterol, además que es super económica y fácil de hacer en casa.
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