Así preparo pollo a la cúrcuma: Delicioso, saludable y super nutritivo | Ciberoteca

Si tu pollo siempre te queda igual… tienes que ver esto...

Hoy preparamos pollo a la cúrcuma.

Te muestro 4 piernas de pollo, super frescas y limpias, sazonamos con un poco de sal y con tus manitos empapamos de sabor por todo el pollo.

MIRA LA RECETA COMPLETA AQUÍ 👇

Prendemos el fuego, en una olla caliente, le ponemos un chorrito de aceite y doramos el pollo por ambos lados.

Cuando tengas este resultado, retiramos en un recipiente..En la misma olla aprovechamos la grasita del pollo para hacer nuestro aderezo, agrega cebolla finamente picada, 2 cucharadas de pasta de escabeche.

Movemos bien, siempre a fuego bajo para evitar que se queme, viene el ingrediente bandera  1 cdta. de cúrcuma en polvo o también puedes agregarle ½ cda. de cúrcuma fresca rallada.

Seguimos moviendo hasta conseguir una este resultado, este es el secreto: dejar que el aderezo se cocine bien.

Entra las presas que doramos anteriormente, movemos para llenar de sabor y le ponemos agua o fondo de pollo lo necesario.

Aromatizamos con hojas de laurel. tapamos y dejamos cocinar al menos por 20 minutos. Así de sabroso está quedando este plato, es momento de agregar ½ taza de arvejas frescas, 1 zanahoria en rodajas, movemos y tapamos hasta que se cocinen. 

Esta es una receta perfecta para salir de lo común sin complicarse, además de ser saludable.

Vamos con el pimiento, lo partimos por la mitad, luego lo cortamos en tiras de esta forma.

A pasado el tiempo indicado, así que finalizamos integrando 1/2 pimiento en tiras movemos para homogenizar y listo. Así se cocina con cariño y con sazón peruano; guarda este video y sígueme para más recetas que sí provocan.

Es momento de servir, acompañamos con arroz blanco graneado, ensalada de lechuga repollada, zanahoria y beterraga rallada.

Te mando un abrazo, somos ciberoteca, navegando contigo.